Indigo.Cooking

Creatie, smaak en evenwicht zijn de 3 pijlers in de keuken van Ingrid Stoffels.

De drang om iets moois te creëren gaat terug naar haar opleiding binnenhuiskunst.

De passie om smaak tot z'n volle ontplooiing te laten komen ontkiemde met de traiteur -banketaannemersopleiding welke tot verdere bloei kwam door haar verdieping in de Oosterse-en natuurvoedingskeuken.

Evenwicht is een boeiend, dynamisch gegeven dat zich aandient bij elke maaltijd alsook bij de samenstelling van een veelzijdig, contrastrijk buffet.

Het verwerken van "verrassingseffecten" van zowel smaak- als kleurcombinaties en presentatie maken voor Ingrid koken tot een echte kunst.